Douglas na cozinha: tortinha para a mamãe

Tortinha de limãoTá definido que sexta-feira vai ser dia de receitas aqui no blog. E ponto final. Isso também é bom pra me manter em movimento e sempre buscando alguma coisa nova para fazer. Hahaha… A receita de hoje é inspirada no dia das mães, que é no domingo. É uma maneira diferente de agradar a mamãe e, pra isso, escolhi algo bem prático de preparar, pra até quem não tiver noção nenhuma de cozinha, conseguir fazer.

Ah, essa receita tem sabor especial para mim, porque aprendi com a minha avó.

Ingredientes

  • Meio pacote de bolacha de Maisena
  • 3/4 de tablete de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 lata de leite condensado
  • Suco de 1 limão siciliano

O preparo, como eu já disse, é super fácil. Comece triturando a bolacha no liquidificador ou com um pilão. A ideia é que ela vire uma espécie de farinha. Depois, comece a misturar a manteiga. Vá colocando até ela virar uma massa consistente (escrevi 3/4 porque é o que eu usei, mas varia dependendo até mesmo da temperatura. O negócio é “dar liga”). Feito isso, pegue uma forma de fundo falso e forre ela com a massa. Antes de levar ao forno em temperatura média (180ºC), fure ela com um garfo. Deixe no forno por uns 25 minutos, ou até ela ficar douradinha. Retire e reserve.

Misture o suco de limão com o leite condensado. A acidez vai encontrar com o doce e, automaticamente, vai ficar “durinho”. Eu optei pelo limão siciliano porque acho ele mais suave, mas se quiser usar outro tipo, não tem problema, é só dosar de acordo com o gosto mais ou menos ácido. Coloque o recheio dentro da massa e leve para a geladeira por pelo menos três horas, para adquirir consistência. Por fim, antes de servir, raspe casca de limão por cima, para enfeitar.

E, voilà, é só servir pra mamãe e toda família ficar feliz. Ah, essa receita rende uma torta pequena. Se a forma for maior, aumente a quantia de ingredientes. Outra ideia bacana é fazer em formas bem pequenas, individuais. Se bobear, pode até vender.

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